【保存版】八王子でケーキならここ！街の魅力を知り尽くしたグルメライターおすすめの15選【人気店・おしゃれ・手土産にも◎】

陶器のお皿にのった手作りケーキや木のお皿で出されるランチプレートは、どれも旬の食材をたっぷり使い、ホッとする味わい。特にフォトジェニックなチーズケーキは見て良し、食べて良しの秀作ですよ。

あっさりとした蜂蜜の甘さとしっとりしたボトムの組み合わせが秀逸。一晩以上寝かせたずっしりと満足感がある美味しさで、アーモンドとクルミが食感のアクセントになっています。

5種類のベリーをバニラのホイップクリームと合わせ、ふわふわの生地で包んだロールケーキです。最初は非常にきめの細かいクリームが口の中に優しく広がりますよ。そこへフルーツの果汁が徐々にしみ込んでいくため、噛むほどに味が変化していく奥深さが楽しめます。

バターの代わりに胡麻油を使用しており、口の中にスッと入っていくイメージで、健康にも優しい。5種類のベリーを使用しているので、食べ始める場所によっても味が変わりますよ。

生地とモカクリームを薄く均一に整えることで、どこから食べてもすぐに両者が溶け合って調和しています。モカの風味や甘さのバランスも絶妙で、最後の一口まで全く飽きがきません。

モカの入った作り立てのフレッシュバタークリームを、焼きあがった生地で巻いてすぐに提供しているので、モカらしさが際立ちつつも、しつこくありません。ついもう1個と手が伸びる定番商品です。

香り高い素材が好きなフランス人シェフが抹茶に刺激を受けて開発。本物の抹茶の香り、味を生かしたいと素材・製法にはこだわり抜いていますよ。

やわらかいスポンジとマイルドなクリームに、ゆっくりと溶けていくわらび餅の食感が斬新。疲れがほどけるような優しい味わいで癒されますよ。クリームだけは他とは異なる宇治抹茶を使用。適度な甘さで風味を生かしつつも、苦味はなくさっぱりとした味わいです。

季節ごとに変わる旬のフルーツを使った一品です。食べた瞬間、初夏を連想させる柑橘系の香りが鼻腔を突き抜けますよ。その秘密は柑橘のコンポートで、甘酸っぱい味は気分が高揚するほど鮮烈。

スポンジの表面がサクッとしつつ中はフワッとしたコントラスト、クリームのコクなど、乙女心をくすぐる要素がいっぱいです。クリームは純正生クリームとフロマージュで構成しており、サクッと甘い生地と金柑の酸味をつなぐ大切な役割を持っていますよ。