【保存版】日暮里でうどんならここ！街の魅力を知り尽くしたグルメライターおすすめの15選【人気店・老舗・ボリューム◎など】

丁寧に処理されたモツが入ったうどんは、一杯でも十分な食べ応え。卓上の黒酢で味に変化をつけるのもおすすめです。素麺のように細い麺は、蒸し焼きにされているため、長時間煮込まれても伸びにくいのが特徴。

香辛料が程よく調和したスープは、台湾通にも評判が良いですよ。モツは臭みがなくやわらか。食欲を大いに刺激する胡麻油が味のアクセントになっています。

人気の冷肉うどんは、定食一人前分の生姜焼きとネギ、天かす、胡麻に刻みのりを全部かき混ぜて一気に食べるのがおすすめ。質の高い肉に甘めの和風ダレ、うどんのバランスが絶妙の一品です。

かつおだしにかえしを使ったつけ汁は熟成したコクと旨味がたっぷりで、ピリ辛の刺激がたまりません。また、やや太めのうどんには山芋が練り込まれており、極上の喉越しが楽しめますよ。

この店の肉うどんは、やわらかくしっかりと調味された豚肉と、コシの強いオリジナルのうどんが、特製辣油入りの甘辛なつけ汁と絡み、絶妙な味わいになっています。

そこにネギと胡麻、山盛りの海苔を加えると、味が変化して最後まで飽きずに楽しめますよ。うどんに合うフランス産ワインを現地から買い付けるというこだわりも光る、若者や女性にも人気の店です。

喉越しのよい細麺に味わい深いつけ汁が絡む鶏つけうどんが人気の店です。鶏出汁と香川産醤油をベースにした甘めのスープに、うどん、鶏肉とネギがのった一杯は優しい味わい。

鶏を丸ごと使うためコラーゲンたっぷりで、つけ汁は宗田節・アゴ・サバ節と羅臼昆布の旨味に鶏ガラのコクが加わった滋味豊でマイルドな本格派。うどん好きからの支持を集めていますよ。

ボリュームたっぷりの肉うどんは、コシのある太麺に甘めのつゆと辣油がよく絡んだ一品。また、うどんに合う日本酒は煮替わりで常時6種類を提供しており、旬を感じさせる一品料理の充実ぶりもポイント。

バジルが効いた冷うどんは、太くてコシの強いうどんをバジルペーストたっぷりの甘いつゆについていただきましょう。途中でレモンを搾っていただくのがおすすめです。

ボリュームだけではなく、調理にもこだわっている店です。コクのある甘めの味噌で、牛スジ肉をじっくり煮込んだ肉うどんは人気の一品。手間をかけた少し甘めのつゆとともに、朝に打った茹でたてうどんが食べられますよ。

モチモチとした太いうどんはこの店オリジナルの国産麺。鯖とかつおを使用した濃い目のつゆは、薬味のショウガで味に変化を付けて味わうのがおすすめです。