【保存版】目白でカレーならここ！街の魅力を知り尽くしたグルメライターおすすめの15選【人気店・リーズナブル・ヘルシーカレーなど】

調味料や甘味料、小麦粉、油を極力使わず、さらに日本の出汁を使わないという理念のもと作り出したカレーは、毎日でも食べたい優しい味わいで、多くのファンを生んでいますよ。

スパイスやレシピを徹底的に研究し、試行錯誤を繰り返した後、従来の日本にあるインドカレーとも一味違った独自のカレーが完成。玉ネギの旨味を引き出すため、徹底的に煮込んでいるのも特徴です。

スリランカで修業した経験を活かし、本場の味を少しだけ日本人向けに調整したカレーが自慢。スリランカで仕入れたスパイスを使い、野菜は農家から取り寄せるなど食材にもこだわっていますよ。

重層的な味わいはスリランカカレーらしくも、日本人の口に合うようなアレンジが加えられていますし、スパイスと素材の個性を絶妙なバランスで仕上げるため、カレーは全て少量ずつ手作りしています。

スパイスの味わいと風味を際立たせることにこだわり抜く店です。数十種のスパイスが混ざり合い、引き立て合った刺激的な味わいが楽しめますよ。常識にとらわれない自由な発想で作られるカレーは、一風変わった面白いメニューばかり。

唐辛子はタイ産にものを複数かけ合わせて使うなど、他にはないスパイス使いが魅力です。独学でカレーを学んだという店主の斬新な発想から生み出されるカレーから目が離せません。

独自の感性で作られるカレーは独創性が高く、季節の限定メニューは他では見ないものばかりです。3種の異なったベース、スパイス使いを楽しめるプレーンカレー3種盛りは、迷ったら注文して間違いない一品で、フォトジェニックなビジュアルも人気の秘訣ですよ。

スリランカ人が食べても旨いがコンセプトで、本場のスパイス、本場の製法で作られていて、辛さも旨さもハイレベルです。

本格的なスリランカカレーが楽しめる店です。スパイスは可能な限りスリランカ産のものを使用し、辛さも現地のレベルを忠実に再現。

カレーのベースは玉ネギとショウガ、ニンニク、スパイスのみで作り、動物系の出汁や小麦粉、カシューナッツなどは入っていません。ベースを作るときに使用する油も最小限に抑えられているので、胃もたれせず食べやすいですよ。