【保存版】板橋でカレーならここ！街の魅力を知り尽くしたグルメライターおすすめの15選【コスパ◎・人気店・個性派など】

常時5種類の全く異なるカレーを提供する店です。老若男女問わずくつろげる落ち着いた雰囲気の空間で、カレーやデザート、ドリンクがたのしめますよ。昆布や干しシイタケで出汁を取るなど、和のテイストを取り入れたカレーはまさに圧巻。

カレーは3種とも旬の食材とスパイスの調和がとれており、和の薬味が効いています。また、セットにはサラダと付け合わせを添えた雑穀ご飯が付きますよ。

板橋で本格的なスパイスカレーが食べられる間借りカレー店として話題の店です。郷土料理をアレンジしたチャモロカレーなど、本場顔負けのカレーを用意していますよ。

海外を訪れた際には現地の調理を習得するのが趣味だという店主。一押しは、まろやかな辛さのエビケララとガツンとスパイシーなチキンケララの2種あいがけカレー。ライスはパラパラのバスマティライスを使っていますよ。

店主が独学で裏メニューとして出していたかれーが評判となり独立開店したのがルーツ。玉ネギのアチャール、パクチー、高菜をはじめ、甘辛の豚バラ肉、半熟卵を盛り付けたモリモリカレーは、どこから食べても最後まで美味しく味わえますよ。

タイカレーがベースですが、日本人にも合うように改良を重ね、現在のココナッツを使ったカレーに仕上げています。

店主が南インドのさまざまな地域のレシピをベースにしたカレーを考案。日本人の口に合うように何度も改良を行い、スパイスを控えるのではなく、スパイスを効かせながらも、玉ネギやトマトを合わせてコクを足すことで食べやすいカレーへと仕上げていますよ。

ビネガーの酸味とスパイス、香味野菜のコクが調和した味わいが特徴で、具材の豚肉はスパイス、酢、ニンニクのペーストでじっくり煮込んであります。

店主はイタリアンやフレンチの技術を修めており、カレーにはその経験も生きています。肩ひじ張らなくてもいい空間も魅力の1つ。気まぐれで作られるカレーはどれも独創的なものばかりで、顔地や旨味など食材の持ち味を活かすように仕込み、スパイスを合わせています。

また、しっかりとした味わいながら、油分を抑えることで後味を軽やかに仕上げていますよ。

カレーは手間暇かけた逸品揃いで、出汁汁のブイヨンを6時間煮込み、オニオンは3時間炒め、ルウも3時間煮込んであり、スパイスでじっくり煮込んだ豚肉と、長時間かけて作ったカレーソースを一晩寝かせて作り上げていますよ。

油控えめのカレーに、食感の軽いバスマティライス米なのであっさり食べられますし、チキンは火を通しすぎないように煮込んでありジューシー。