【保存版】大崎でカレーならここ！街の魅力を知り尽くしたグルメライターおすすめの15選【ボリューム◎・老舗・インドカレー・多国籍など】

南インドでアーユルヴェーダを学んだことをきっかけに、食の大切さとインドカレーの魅力に引き込まれていった店主。自らが現地に行って習得してきたレシピで作る、インド各地、スリランカ、ネパールなどのカレーを週替わりで提供していますよ。

素材選びもこだわりポイントの1つで、野菜は有機栽培もの、肉は抗生物質不使用でできるだけ自然に育ったもの、油はココナッツオイルが中心。身体にやさしく、スペシャルな気分も味わえるカレーは、フレッシュな作り立てが供されますよ。

3種類のバター、ホールスパイス、21種類のハーブとシードスパイスで作るカレーパウダー、10種類のシードスパイスで作るガラムマサラを巧みに使い分けるのが、この店ならではのスタイルです。

辛くてスパイシーなインドのトマトカレーは、濃厚なチキンスープに自家製カレーパウダーとガラムマサラを組み合わせて仕上げる、スープカレーのようなサラサラのカレー。ホロホロになるまで煮込みつつ旨味を残したチキンがたっぷり入った、インパクト大のローストチキンカレーも人気の一品ですよ。

この店のカレーはフレッシュ素材だけを使った本場の味。基本のスパイスのほか、日本では艇に入りにくい珍しいスパイスやハーブなども取り揃え、カレーの種類によって使い分けていますよ。

料理はオーダーを受けてからカレーを作るため、いつでも出来立ての味と香りが楽しめると評判。ランチではメニューにないものが登場することがしばしばあるので、ランチを狙って訪れるリピーターも多いですよ。

玉ネギやニンジン、セロリをオリーブオイルで炒めたイタリア料理の基礎を使ったカレーは、野菜の甘味をしっかり感じたあとに10種のスパイスをブレンドした辛味が追いかけてきます。

また、カレーは継ぎ足しで作っており、熟成された濃厚な旨みは格別。カボチャやナス、オクラの素揚げがのり、長年愛されている定番カレーは、柔らかく煮込んだ手羽先がゴロリと入っています。