【2023年版】乃木坂でカレーならここ！街の魅力を知り尽くしたグルメライターおすすめの15選【コスパ◎・薬膳・ベジタブル・インドカレーなど】

ブイヨンは牛スジ、豚骨、鶏ガラ、野菜、果物などを3日間かけて煮込み、10種のスパイスを加え、さらに2日間かけて完成させる特別なルーで、旨みと愛情がたっぷりつまった一皿です。

旬の野菜を39種使用した野菜カレーは、野菜は種類により、焼いたり、揚げたり、煮込んだりとさまざまな味と食感を楽しめるよう料理法を変えて提供していますよ。

木の温もりを感じるナチュラルな空間でいただくのは、オーガニックと麻をテーマにした心と身体にやさしい料理。地場産の食材を使ったヴィーガンメニューを多数展開し、特に健康志向が高い人から注目を集めていますよ。

日替わりベジタブルカレーは、良質なたんぱく質が豊富に含まれる麻の実を使ったベジタブルカレー。子どもも食べられるよう辛さは控えめで、美容に良い上に見た目も華やかです。

この店で味わえるのは本格的なインド・ネパールカレー。熟成した土で育った野菜が味を一層引き立てます。インドセットは、季節により素材が変わる2種類のカレーが楽しめますよ。

スパイスはインドで購入してきたフレッシュな状態のものを使用しており、スパイスの香りと薬効は活かしつつ、野菜やフルーツの旨味や甘みを引き出すようにバランスのとれた味付けを施しています。東南アジアの屋台料理をヒントにしたグリーンカレー炒めなど、一品料理も増加中。

肉をほぼ使わないヘルシーカレーの粒々は発芽玄米の酒粕。季節ごとに違ったものが添えられる野菜は、店主が吟味した地野菜がメインです。また、看板メニューのベジタブルカレーは、新鮮な素材がゴロゴロ入った野趣あふれる一皿。

煮だした煮干しを丸ごと粉砕して入れたスープは、煮干し特有のクセもなくスパイスの奥にかすかに磯の風味を感じる逸品で、個性ある素材をスパイスと梅干しがまとめていますよ。