【保存版】千駄木でカレーならここ！街の魅力を知り尽くしたグルメライターおすすめの15選【人気店・ボリューム◎・リーズナブルなど】

これまではダブルスープなどで奥行きのある出汁感を強調していましたが、最近はより素材重視にシフト。無水鶏に素材の旨味や風味を最大限に押し出したマックスシリーズを組み合わせた形が定着しています。

素材のポテンシャルを徹底的に研究し、店主が作り出すスパイスカレーはあふれ出す旨味とコクが口内を縦横無尽に駆け巡りますよ。一口目から爆発的な旨みに圧倒される原価計算放棄のメニューです。

中華料理人である店主がはじめたカレーが旨いと、カレー好きだけでなくカレー店主の間でも話題沸騰中の店です。この店のスパイスカレーは、北海道直送の生ラムの旨味を存分に引き出した炒めカレーや、15種のスパイスと8種の醤で仕上げた麻辣感のすごい麻婆など、カレー店主の発想ではない個性的な一皿が揃っていますよ。

中華のようなカレーのようなビジュアルが新鮮。揚げ具合抜群のカツの旨さにも驚かされますよ。

煮干しや昆布、椎茸などから毎朝丁寧にとる出汁や自家製ダレは、日々試作を繰り返し進化中です。2種のキーマと旬の食材を取り入れた週替わりの全3種のカレーを自由に組み合わせて、この店ならではの出汁とスパイスの調和を体験しましょう。

ジューシーな国産挽肉の旨味に自家製の煮干しやエビのオイルで香りを加えており、優しい出汁の効いている魅惑の一皿は、気も心もほっこりさせてくれますよ。

スパイスカレーという枠にとらわれない独創的なミニカレーを提供する話題店です。最近は出汁よりもっと旨味や美味しさの余韻を感じることができるスープを、どのようにカレーに取り入れるか試行錯誤しているそう。

清湯スープは9時間低温で煮込み、クセのない旨みに驚かされますよ。米の固さにこだわった麻辣炊き込み飯は、魚介系の副菜とも見事に調和しており美味。

和出汁などを駆使した週替わりカレーと、スパイスやその時の食材の魅力をしっかり引き出したチャーハンを合わせるという珍しいスタイルを提案しているのが特徴。

パラパラ旨味と香ばしさ溢れるチャーハンと、スパイシーなカレーの相性の良さに驚くこと間違いなしです。また、和風出汁とスパイスの調和にこだわった一皿は、具沢山でボリューム満点なのでお値打ち感も高いですよ。

ハーブ、スパイスをテーマにした無国籍料理店のランチカレーがハイレベルだと話題。瀬戸内のレモンを皮ごと使用したチキンキーマをはじめ、個性よし味よしの一皿を提供しており、最近ではポタージュを合わせたドライカレーも登場しています。

和出汁キーマやベンガルカレーなど自由な発想から生まれる一皿は、フレンチ出身の店主のセンスもあり、香りと辛さ、素材の旨味がバランスよく楽しめますよ。

素材と出汁の魅力を独創的にカレーで表現する店です。味のテーマでもある香りをさらに楽しめるように、スチーマーで熱して風味豊かに仕上げたスパイスポタージュをカレーにかけていただく、他にないスタイルを提案していますよ。

ビジュアルは最先端でも、味は煮込み的美味しさの食べやすい仕上がり。個性あふれるトッピングをプラスするのもおすすめです。

この店では濃厚なマサラ感のキーマ、甘辛さと酸味が絶妙のポークビンダルー、スパイスがビシッと効いた麻婆キーマの3大看板に加え、いりこ出汁スリランカカレーが登場します。

スパイスをビシッと効かせた世界各国の料理のエッセンスを落とし込んだ創作カレーで、安定の人気を誇っていますよ。カレー3種と副菜、サラダ等が盛ったスペシャルプレートで混ぜながら食べましょう。

最近は、小麦粉、添加物、バター不使用のランチカレーを提供しています。メニューは魚介出汁カレーと旬野菜を使ったつくねキーマの2種で、厚みのある出汁感に驚かされますよ。

特に魚介系は素材に生の天然高級魚の骨やアラなどを惜しみなく使用しており、豚骨スープをはじめ、動物系の素材でとる白湯に凝っているそう。さらなるコクを生む激辛のトッピングもお試しください。