写真は食べログが提供するOGP画像より
こちらのカレーはミックススパイスと、たっぷりのチキンと現地の調味料を使い、爽やかな香りをまとった一品になっています。華やかな見た目もおすすめポイント。
マダイのアラからとる濃厚なダシをベースに、2種類の鶏軟骨、鶏ひき肉、そして香りと苦みでまとめ上げる国産レモンが味の決め手となっています。この店の特徴である豚の塩漬けは2日かけて仕込んであり、自家製トッピングもそれだけでおかずになるほどの美味しさですよ。
日乃屋カレー 阿佐ヶ谷店の詳細情報や予約はこちら
名称 | 日乃屋カレー 阿佐ヶ谷店 |
ジャンル | カレーライス |
ネット予約 | ネット予約は未対応 |
住所 | 東京都杉並区阿佐ヶ谷南3-36-1 |
最寄り駅 | 阿佐ケ谷駅 |
電話番号 | 03-3336-0024 |
予約・詳細はこちら | このお店を詳しく見る 最新情報は必ず公式ページ等をご確認ください。 |
これといったルールのないカレーだからか、スタイルもさまざま。その中からダシ系やスパイス系などのトレンド最前線のカレー店を紹介します。
写真は食べログが提供するOGP画像より
こちらでは、あらかじめスパイスでマリネした鶏肉の身を注文のたびにグリルしてカレーソースとなじませます。そんなカレーは野菜や果物のミックスジュース、香味野菜のペースト、自家製スープ、30種類以上のスパイスが溶け合って、フレッシュかつ爽快、でもとこまでコク深い。
複雑な味と香りが膨らみ、スプーンが止まらぬ旨さです。付け合わせは菊芋のカレーマリネ、大根のライム漬け、セロリのサンバル炒めなどなど。恵比寿の名店で修業した店主が7年かけて構築した味をぜひご堪能あれ!
シャトーまるご(CHATEAU)の詳細情報や予約はこちら
名称 | シャトーまるご(CHATEAU) |
ジャンル | 串揚げ・串かつ、ワインバー、カレーライス |
ネット予約 | ネット予約は未対応 |
住所 | 東京都杉並区阿佐谷北2-13-2 阿佐谷北口駅前ビル 2F |
最寄り駅 | 阿佐ケ谷駅 |
電話番号 | 03-5327-5305 |
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写真は食べログが提供するOGP画像より
ルーはスッとシャープな辛さですが、トマトと玉ねぎの甘み、ラムのダシが味に奥行きを感じさせてくれます。辛さ控えめをご希望であればシーフードがおすすめ。まろやかなココナッツミルクにコリアンダーなどのスパイスが爽やかに香りますよ。
こちらでは、ラム肉の肩ロースを使っていますが、独特の風味は残しつつも臭みを感じさせないのは丁寧な下処理をしているから。ラムに合うクミンなど10種類ほどのスパイスを配合しており、ライスの上にはキャロットラべなど彩りよくトッピングしてあります。一口頬張れば見かけだけじゃない旨さに驚くでしょう。
あるぽらん’89の詳細情報や予約はこちら
名称 | あるぽらん’89 |
ジャンル | ダイニングバー、無国籍料理、カレー(その他) |
ネット予約 | ネット予約は未対応 |
住所 | 東京都杉並区阿佐谷北2-11-2 2F |
最寄り駅 | 阿佐ケ谷駅 |
電話番号 | 03-3330-8341 |
予約・詳細はこちら | このお店を詳しく見る 最新情報は必ず公式ページ等をご確認ください。 |
写真は食べログが提供するOGP画像より
こちらのカレーは骨付きモモ肉を水を使わないで、ホロホロに崩れるまでスパイスと一緒に煮込んでおり、塩味と素材の旨味だけのシンプルな味だから飽きません。
トマトの酸味と玉ねぎの甘み、素材の旨みオンリーだからなせる技とも言えます。甘い罠の虜になるかも。そして、初めてでも妙に懐かしく感じるのは自然のままの風味だから。ヨーグルトにひと手間加えたデザートもおすすめですが、甘さが心地よいチャイでしめると完璧ですよ!
黒猫茶房(【旧店名】カフェ ガネーシャ)の詳細情報や予約はこちら
名称 | 黒猫茶房(【旧店名】カフェ ガネーシャ) |
ジャンル | 喫茶店、インドカレー |
ネット予約 | ネット予約は未対応 |
住所 | 東京都杉並区阿佐谷北2-4-2 |
最寄り駅 | 阿佐ケ谷駅 |
電話番号 | 03-3337-7202 |
予約・詳細はこちら | このお店を詳しく見る 最新情報は必ず公式ページ等をご確認ください。 |
写真は食べログが提供するOGP画像より
こちらのカレーは素材を煮込んだ濃いダシのスープが味の決め手で、牛筋、豚バラ、鶏肉を一緒に煮込んだスープには、パンチが出るようにニンニク類が投入されています。
鶏は溶けてなくなるほど煮込むそうですが、実は脂っぽくなりすぎないよう皮を取り除いて仕込むなど、繊細な配慮も欠かさないそう。ちなみに深みのある甘さは大量の玉ねぎなどの野菜と蜂蜜。トッピングも自家製コロッケなどいろいろあり、カボチャやニンジンなど素揚げした野菜が山のように盛られていますよ。
プラバートの詳細情報や予約はこちら
名称 | プラバート |
ジャンル | インド料理、インドカレー |
ネット予約 | ネット予約は未対応 |
住所 | 東京都杉並区阿佐谷南1-15-6 第2熊倉ビル 2F |
最寄り駅 | 南阿佐ケ谷駅 |
電話番号 | 03-3316-1014 |
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