【保存版】熊本市のレストラン15選！カップルのデートや記念日にもおすすめ【熊本グルメが大好きな筆者が徹底ガイド】郷土料理・馬肉専門店・和食・洋食・肉料理など

熊本市電の花畑町駅から徒歩で2分ほど、銀杏中通りのビル地階にある完全予約制の鮨屋です。清潔感のある店内はL字型のカウンター席と、記念日デートにぴったりの個室のテーブル席を用意。ミシュラン2つ星獲得の本格的な江戸前鮨を和やかな雰囲気の中、心ゆくまで楽しめますよ。

目配りや気配りは徹底されていながらも、ほどよい距離感の接客が魅力のひとつ。赤酢が効いたシャリは力強く大きめですが、手でつかむとくずれそうなくらいやわらかな握りで超美味！とくにアオリイカには度肝を抜かされますよ。フワフワかつテロテロな舌ざわりで、上品なお饅頭を食べているようです。

熊本市電の花畑町駅から徒歩で2分ほど、銀杏中通りのビルの1階にある和食や寿司、熊本の郷土料理を味わえるお店です。店内はおひとりさま利用に重宝する横長のカウンター席や掘りごたつ席、大小宴会に最適なお座敷を完備。本日のおすすめが白板と黒板に書かれていますので、何を頼んだらいいかわからないときは参考にしてくださいね。

刺身の盛り合わせは一人前のみですが、量が多くて数人で味わえるほどのボリューム！ナマコはコリコリとした食感でおいしく、河豚の白子焼きは濃厚な旨みがたまりません。辛子れんこんや馬料理のような郷土料理も絶品です。

熊本市電の熊本城・市役所前駅から徒歩で2～3分ほど、ショッピングモールCOCOSA（ココサ）の近くにある老舗のお店です。店内は豪華な造りで、圧倒されるほどきらびやかな雰囲気。2階はワンフロアの同じ空間に、4つのテーブル席が完備されています。入り口の滝のようなオブジェが見える贅沢な空間ですよ。

のどぐろの塩焼きは絶妙な焼き加減で、上品な脂の旨みを楽しめます。タラの白子天ぷらは表面が軽くさくっとしており、ふわっとトロける旨み。丁寧な接客に質の高い料理にくわえて、老舗ながらも謙虚で誠実な姿勢に満足してお店を後にできるハズ！接待利用にもおすすめですよ。

熊本市電の西辛島町駅から徒歩で2～3分ほど、ビルの2階にある鮨屋です。ミシュラン1つ星獲得の天草にある奴寿司の息子さんが兄弟で営まれている期待のお店。1階に看板がなく初訪問ではわかりにくいかもしれませんので、事前に場所を予習しておくことをおすすめします。

最初はつまみで、その日に使用する素材の出汁からスタート。天草の素材が活かされた一品料理が提供されますが、どれもオリジナリティあふれる洗練された料理ばかり。とくに軽く炙っただけでほぼレア状態にちかい車海老と、分厚くて脂のりのよい太刀魚は絶品です！

熊本市電の水道町駅から徒歩で5分ほど、市内の中心繁華街から少し北の方にある店舗を構える蕎麦がメインのお店です。外観は白い壁と紫色ののれんが印象的。清潔感のある店内は落ち着いた雰囲気で、右手にテーブル席、左手にカウンター席が完備されています。

七彩鴨汁ざるそばは具だくさん！高品質な蕎麦は麺の角が立っており、コシと食感が素晴らしく文句のつけようがありません。蕎麦のみならず前菜から〆のデザートまで、コース料理として楽しめる粋なお店ですよ。1度足を運んだら、2度3度と通いたくなるハズ。

熊本市電の通町筋駅から徒歩で1～2分ほど、上通りアーケードから奥の方に入ったビルの2階にある洋食屋です。入口にある看板のロゴ文字が渋めで、おいしいものが味わえそうな当たりの予感が！この看板はシェフが恩師にいただいたらしく、裏には「無事平穏からは何も生まれない」とメッセージが。この言葉を胸に刻んで頑張ってこられたのでしょう。

そんなシェフが作り出す黒毛和牛のカツカレーは、牛カツ・ライス・ルーが別々に着丼。ルーはぐらぐらと熱々の状態で、かなりのボリュームです。牛カツの断面が美しく、歯ごたえの軽い薄い衣はソフトな食感。やわらかで旨みのある肉は、食べると幸せを感じるレベルです！

熊本市電の通町筋駅から徒歩で1～2分ほど、市役所の裏手のビル1階にある、熊本市内で人気No.1といっても過言ではないイタリアンの名店です。店内は潔くカウンター8席のみを完備。ミシュランで星を獲得したことのある名店ですが、カジュアルな雰囲気でふらりと立ち寄れそうなギャップが魅力のひとつ。

前菜からドルチェまですべての料理がハイレベルで、とくに料理に合わせて提案されるワインのペアリングが抜群です。尾崎牛のグリルも秀逸！肉質もさることながら火の通し加減とカットが完璧で、表面のカリカリ食感と中のジューシーさに脱帽。豊かな発想とハイレベルな技に魅了される、おすすめのイタリアンです。

熊本市電の辛島町駅から徒歩で1～2分ほど、レフ熊本byベッセルホテルズの前のビルにあるとんかつ屋です。外観は威風堂堂としたたたずまいの造りで、店舗名が書かれた黒い看板が目印。店内はホテルのロビーのように広々としており、和モダンでスタイリッシュな雰囲気です。席は円形のカウンター席やテーブル席を用意。

六白黒豚ロースは黒豚の中でも評価が高めの六白の銘柄豚で、しつこさは皆無の脂です。甘～くて口のなかでとろけますよ。肉の繊維はやわらかで、ちょっぴりピンク色の熱入れが絶妙です。添えてあるキャベツでさえシャキシャキとした食感で甘みがあり、手抜きなしの旨さに感動！

JR熊本駅すぐ隣りのザ・ニューホテル熊本の1階にあるビュッフェレストランです。店内は大きな窓から暖かな日差しが差し込む明るい空間。大理石調のおしゃれな内装がすてきで、居心地よく過ごせますよ。モーニング・ランチ・スイーツ・ディナーと、いずれの時間鯛もビュッフェスタイルで楽しめるのも魅力的！

料理は本格的な中華料理からイタリアン、海鮮、ステーキ、パティシエ特製のスイーツまでバラエティ豊かにラインアップ。いろいろなホテルで地産地消メニューが散見されますが、このダイニングはほかと一線を画すほどです。九州各地の郷土の名物が手づくりでずらりと並べられており、どれも魅力的ですよ。