【保存版】新宿でつけ麺ならここ！都内在住グルメ通おすすめの15選【人気の有名店・魚介系・醤油・みそ味など変り種まで】

西口徒歩6分、東京メトロ丸の内線西新宿駅からは3分ほど。店内は白木造りのカウンターで、明るく清潔感があり女性お一人様でも気軽に入れますよ。金目鯛のあら出汁から取ったスープは、一口食べたら口の中に上品な魚の旨味が広がり、すっきりとした後味は一度食べたら病みつきになります！

数種の全粒粉をブレンドした麺はしっかりと小麦の味を感じる、細麺ストレートタイプ。筆者も虜になった一人です。是非一度訪れてみてくださいね。

住所は西新宿、駅は丸の内線西新宿駅五丁目駅近く。オープンして4ヶ月で第21回TRYラーメン大賞・新人大賞を受賞した話題沸騰のお店。店内は6席のみのこじんまりとしたジャズの流れる大人の雰囲気。

「鰹昆布水つけ麺醤油」は、まずつけ汁につけずに塩をかけて食べるのが嶋流。地鶏出汁の醤油ベースのシンプルなスープは、平打ちストレート中太麺によく合います！並んでも食べたい味ですよ！

新宿で鶏白湯ラーメンと言ったら「麺屋 翔」。鶏の旨味が凝縮して、臭みがない鶏白湯スープ。麺は北海道産小麦の卵麺と全粒粉の麺を独自に配合したもので、スープが絡みやすいように工夫されたオリジナル麺。

筆者のお気に入りは3枚のチャーシュー。豚ロース・豚バラ・鶏モモの低温調理されたチャーシューは、香り豊かでとろける柔らかさ。一度食べてみる価値ありますよ。

新宿西口徒歩4分、長年愛され続けた「麺屋武蔵」が2020年8月に「創始 麺屋武蔵」となってリニューアルオープン！創業当時の秋刀魚節出汁を復活させ、今風のテイストを盛り込んだお店として進化を遂げています。

大きな煮豚の乗った「濃厚つけ麺」は変わらず人気メニュー。柔らかく煮込まれた甘さ控えめの煮豚とつるつるシコシコ麺が味わえますよ。

新宿西口徒歩5分、小田急ハルク向かいの路地。1961年創業の老舗のラーメン屋さん。木のぬくもりを感じる温かみのある雰囲気で、L字型のカウンターがあります。透き通った醤油ベースのスープは、酸味を感じるあっさりとした仕上がり。

「チャーシューざる」はチャーシューがゴロゴロと入った人気メニュー。刻みのりがかかった麺は、山盛りに盛られ迫力満点。がっつり食べたい方向けですよ。