写真／食べログ（OG IMAGEより）
キッチン 谷沢（キッチン・タニザワ）は、高田馬場の明治通りに近い路地裏にひっそりと佇む洋食屋さんです。ユーザーレビューによると、カレーはサラサラとしたテクスチャーで、洋食屋さんのカツのような印象を受けるとのこと。カツは薄くてカツレツに近い味わいで、牛肉のガーリックステーキもしっかりとしたボリュームがあります。また、味噌汁は具だくさんで美味しく、デミグラスソースもコクがありハンバーグは手慣れた感じで美味しいと評判です。店内はカウンター主体で、奥にはボックスタイプの席もあります。ただし、高田馬場駅からは徒歩で向かう必要があり、アクセスは少し遠いかもしれません。訪問日は2023年11月18日で、ハンバーグにはチーズがトッピングされているようです。ハンバーグと日替りメニューが人気で、ハンバーグとステーキの両方を楽しむことができます。お店の人は三人で回しており、開店と同時に満席になるほどの人気店です。
※代表的な意見を要約
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| 名称 | キッチン 谷沢（キッチン・タニザワ） |
| ジャンル | ハンバーグ、コロッケ、洋食 |
| ネット予約 | |
| 住所 | 東京都新宿区高田馬場2-2-15 |
| 最寄り駅 | 西早稲田駅 |
| 電話番号 | 03-3208-7610 |
| 個室について | 有 / （6人可） |
| 喫煙/禁煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | 無 |
| 座席数 | 14席 |
| 貸し切り | 不可 |
| キーワード | カウンター席あり |
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