写真／食べログ（店舗提供）
寿司と炭火 一（ハジメ） - 蒲田は、蒲田駅から徒歩3分の場所にあります。寿司や海鮮、居酒屋の専門店で、一品料理や日本酒も充実しています。ユーザーレビューからは、蟹クリームコロッケや炙り太刀魚、炙り金目鯛、穴子と車海老の天プラなど、さまざまな料理が絶賛されています。特に刺身は新鮮で美味しいと評判です。店内はカウンターとテーブル席があり、活気にあふれています。また、豊富なお酒のラインアップも魅力の一つです。寿司と炭火 一（ハジメ） - 蒲田は、料理のクオリティの高さと美味しさが特徴で、食べに行く価値があるお店と言えるでしょう。ただし、一人で行くと評価が低くなる傾向があるようです。店舗運営には改善の余地がありますが、全体的には満足度の高いお店と言えます。
※代表的な意見を要約
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| 名称 | 寿司と炭火 一（ハジメ） |
| ジャンル | 寿司、海鮮、居酒屋 |
| ネット予約 | ネット予約可能 |
| 住所 | 東京都大田区蒲田5-22-3 蒲田モーリス 1F |
| 最寄り駅 | 蒲田駅 |
| 電話番号 | 050-5456-5091 03-6424-7110 |
| 個室について | 無 |
| 喫煙/禁煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | 無 / 近隣にコインパーキングあり |
| 座席数 | 35席 |
| 貸し切り | 可 / （20人～50人可） |
| キーワード | 落ち着いた空間カウンター席あり電源あり無料Wi-Fiあり車椅子で入店可 |
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