写真／食べログ（OG IMAGEより）
更科 - 志村坂上は、そばとうどんを専門とする飲食店です。ユーザーレビューによると、タレは甘めで、生ゆばの他に茄子と椎茸の天ぷらも乗っているそうです。生ゆばはトロっとした食感で、天ぷらはチーズやクリームのような優しい味わいだと評判です。店内には立派な建築模型や美術・工芸作品が展示されており、店主のクラフト好きが感じられます。蕎麦や丼などのメニューはボリュームがあり、満足感が得られると評されています。特に生ゆば天ざるや手打ち蕎麦がおすすめです。お昼時は混雑していることもありますが、待ち時間はそれほど長くありません。更科は石臼挽きの手打ち蕎麦を提供しており、蕎麦の実は北海道の上川産です。生ゆば天丼セットは900円で楽しむことができます。店内は満席のことが多いため、写真を撮る際には注意が必要です。
※代表的な意見を要約
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| 名称 | 更科 |
| ジャンル | そば、うどん |
| ネット予約 | |
| 住所 | 東京都板橋区小豆沢1-12-3 |
| 最寄り駅 | 志村坂上駅 |
| 電話番号 | 03-3966-5438 |
| 個室について | 有 |
| 喫煙/禁煙 | 全席喫煙可 |
| 駐車場 | 無 |
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