写真／食べログ（OG IMAGEより）
鮨こばやし - 八木崎は、寿司、海鮮、日本料理を専門とするお店です。ユーザーレビューによると、賀茂茄子が大きくてみずみずしくフワッ柔らかいと評判です。また、寿司割烹としてのつまみの種類も豊富で、複数人でシェアするのにぴったりだと言われています。ただ、店員さんが常にカウンター側にいないため、注文が少し難しいとの意見もあります。生牡蠣や握り寿司も美味しく、特に鮪の比率が高く、鮮度が良いと評価されています。ディナーコースもあり、産地にこだわった魚や野菜が楽しめると期待されています。ただし、支払いは現金のみなので注意が必要です。
※代表的な意見を要約
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| 名称 | 鮨こばやし |
| ジャンル | 寿司、海鮮、日本料理 |
| ネット予約 | |
| 住所 | 埼玉県春日部市谷原新田2155-1 |
| 最寄り駅 | 八木崎駅 |
| 電話番号 | 048-733-5858 |
| 個室について | 有 / （20～30人可） |
| 喫煙/禁煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | 有 |
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