バイバイブルース TOKYOは、シチリアの名店を東京・丸の内に移したイタリアンレストランです。こちらのお店では、自家製天然酵母パンや胡麻のグリッシーニなど、オリジナリティあふれる料理が楽しめます。特におすすめは、広島県産の神原牛のサーロイン。アンチョビオイルとレタスのソース、チーズソースとの組み合わせが絶妙で、美味しさに感動します。ディナーは1コース12品で、どの料理もメリハリがあり、北部イタリア料理よりも軽やかな味わいです。デザートのカッサータはシチリアの伝統的なデザートで、日本のイタリアンレストランでは珍しい一品です。パスタも2種類あり、イタリアマルケ州のマンチーニ社のパスタを使用しています。空豆のペーストと雲丹の組み合わせは絶品で、赤ワインとの相性も抜群です。ぜひ、シチリア料理を存分に楽しんでください。
※代表的な意見を要約
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| 名称 | byebyeblues TOKYO（バイバイブルース トウキョウ） |
| ジャンル | イタリアン、パスタ、ヨーロッパ料理 |
| ネット予約 | ネット予約可能 |
| 住所 | 東京都千代田区丸の内2-7-3 東京ビルTOKIA 1F |
| 最寄り駅 | 二重橋前駅 |
| 電話番号 | 050-5590-3521 03-6812-2131 |
| 個室について | 有 / （2人可、4人可、6人可） |
| 喫煙/禁煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | 有 |
| 座席数 | 26席 / （テーブル20席 個室6席） |
| 貸し切り | 可 / （20人以下可） |
| キーワード | オシャレな空間落ち着いた空間ソファー席あり無料Wi-Fiあり |
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