【2020年版】上野でラーメンならここ！ラーメン大好きな筆者おすすめの30選【ガッツリ二郎系・濃厚とんこつ・つけ麺など】

鶏ガラや豚骨に煮干し、鰹節などを合わせたコッテリと濃厚豚骨魚介スープ、この店専用の小麦を使用したモチモチの麺がたまりません。スープの中にはとろっとしたチャーシュー、歯応えの良いメンマ、ネギやちょこんと乗ったナルトも。後半には卓上の揚げネギを加えると、食感や風味が変わりまた一段と食欲が進みます。大盛り、特盛無料サービスも嬉しいですね。

冷めたスープを蘇らせる「焼き石」もこちらが発祥、最後まで美味しく味わえます。本店は西日暮里の超有名店です。

不動の人気を誇る麺屋武蔵の豚骨ベースのスープは3種類で、魚介のダブルスープの王道な白、このお店限定スープのタマネギやニンニク・コーヒー豆をオーブンで炭化させたビターな黒、特製辛醤のスパイシーな旨味の赤。スチームコンベクションでじっくり焼いたローストポークのトッピングが特徴で、しっかりと肉の旨味を感じられます。

モチモチの特製麺は麺量1kgまで同一価格、さらに1杯までスープは無料でおかわりできるのでお腹の許す限り、思う存分つけ麺を楽しんでください。

鳥をベースに、本枯れ鰹節などの様々な節を丁寧に煮出したスープ、そのままでも食べられる麺梅だれの下味が付いた麺をくぐらせて食べる進化系つけ麺。つけ汁にはチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ、柚子、トロトロの煮卵が。大盛り・特盛無料という嬉しいサービスも。

最寄駅は鶯谷ですが、上野からもお散歩しながらゆったりと行けますよ。

定番は肉盛りつけ麺で、何と言ってもどっさりと乗った肉の山が衝撃のビジュアル。下味が付いているので、最初はそのまま食べてから、つけ汁に浸すと一気にジャンクな味になります。きしめんのような平打ちの麺はよくスープに絡むので、後入れの刻み玉ねぎやカレー粉を加えて味変しつつ、最後はスープ割でしっかり楽しめますよ。

普通のつけ麺とは全く違った、けいすけの味を試して見てください。

六厘舎といえば、濃厚な魚介豚骨に極太麺、魚粉がいいアクセントに。その人気から当時大崎にあったお店は行列が出来すぎて閉店した伝説のお店。その後、東京らーめんストリートでも大行列を作るレジェンド店です。おすすめは上野限定の「つけ麺痺れ」で、花椒の痺れがきいていますが、調整できるように控えめなので自分好みにして見てください。

つけ麺は通常水で締めてツルツルとした喉越しが堪りませんが、一度締めた麺を再度温めるあつもりもオーダーできます。駅ビルに入っていることもあり、アクセスよく、ICカードにも対応しているので気軽に絶品の一杯を堪能できますよ。