写真は食べログが提供するOGP画像より
国産の合鴨を丸ごと、葱とじっくりと弱火で二日間煮込んだ無化調の醤油清湯スープ、小麦と全粒粉をブレンドした特注のストレート麺。トッピングの低温調理の鴨のコンフィ、月替わりの季節のネギは3種類から好みを選べます。美しく盛られたラーメンは彩もよく、目でも楽しめますよ。刻んだ鴨とトロットロの卵の親子丼も美味しいので是非味わって見てください。
畳が敷かれたカウンターが珍しい、おすすめの一杯です。
らーめん 鴨to葱の詳細情報や予約はこちら
名称 | らーめん 鴨to葱 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
ネット予約 | ネット予約は未対応 |
住所 | 東京都台東区上野6-4-15 |
最寄り駅 | 御徒町駅 |
電話番号 | 不明の為情報お待ちしております |
予約・詳細はこちら | このお店を詳しく見る 最新情報は必ず公式ページ等をご確認ください。 |
写真は食べログが提供するOGP画像より
魚介のスープは濃厚・清湯ともに旨味の凝縮したスープ、麺は浅草開化楼製。トッピングの低温調理の大ぶりで薄切りにしたレアチャーシューが丼いっぱいに盛られています。創作系の限定メニューも豊富なのでメニューを見ながらあれこれ迷うのも楽しいですよ。
店主は尾車部屋に在籍し「光風」というしこ名で活躍した元力士で、シドニーのラーメン店「亮亭」で修業された経歴の持ち主。毎週土曜日には数量限定「濃厚煮干豚骨ラーメン」が食べられ、毎週金曜日は鴨そは専門店「日の丸さんじ」として営業しています。
さんじの詳細情報や予約はこちら
名称 | さんじ |
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
ネット予約 | ネット予約は未対応 |
住所 | 東京都台東区東上野3-25-12 池田工芸本社ビル 1F |
最寄り駅 | 稲荷町駅 |
電話番号 | 090-9313-8828 |
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国産豚の拳骨と鶏ガラをじっくり炊き水出しからじっくり火入れした焼きあごの出汁を合わせたスープ、佐野市から取り寄せられる縮れ麺がスープによく絡みます。トッピングの豚ロースのレアチャーシューと豚バラロールチャーシューを両方味わえるところもポイントです。
新潟県の高橋農園で栽培した特別栽培米こしひかりをガス釜で炊いたご飯は、残ったスープであごだし茶漬けにすると絶品なので、是非試して見てください。
焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店の詳細情報や予約はこちら
名称 | 焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
ネット予約 | ネット予約は未対応 |
住所 | 東京都台東区上野4-1-5 |
最寄り駅 | 上野御徒町駅 |
電話番号 | 03-6803-2790 |
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牛から取ったスッキリとしながら旨味が濃厚な清湯スープに、オーダー毎に打ってくれるは、細麺から帯のように広幅の麺などの9種から選べますが、オススメは三角麺。ラー油とパクチー苦手な方は抜くこともできますよ。
中国北京を中心に30店舗を展開する蘭州牛肉ラーメン専門店。本格的な蘭州ラーメンが食べられるお店です。
中国蘭州牛肉ラーメン 国壱麺の詳細情報や予約はこちら
名称 | 中国蘭州牛肉ラーメン 国壱麺 |
ジャンル | ラーメン |
ネット予約 | ネット予約は未対応 |
住所 | 東京都台東区上野4-3-1 河田ビル |
最寄り駅 | 上野御徒町駅 |
電話番号 | 03-6284-2071 |
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比内地鶏をじっくり煮込んだ清湯醤油と塩白湯スープ、麺は細・中・太から選べる浅草開化楼製。トッピングの姫筍、蓮根、低温調理のレアチャーシューは鳥と豚の2種類など、丸い器に彩よく盛られて食欲がそそられます。
店主は老舗の人気店、「らーめん直久」で長年修行された経歴の実力派。本格ラーメンをおしゃれなカフェのような店内で味わえます。
案山子(カカシ)の詳細情報や予約はこちら
名称 | 案山子(カカシ) |
ジャンル | ラーメン、居酒屋 |
ネット予約 | ネット予約は未対応 |
住所 | 東京都台東区上野6-2-11 |
最寄り駅 | 御徒町駅 |
電話番号 | 03-5826-4066 |
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コッテリ濃厚な豚骨や魚介のスープのしっかりとした旨みや、とろりとまろやかな鶏白湯、そんなスープに絡むこだわりの麺を存分に味わいたい。そんな時に行きたいおすすめのお店をまとめました。
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鳥取県産大山鳥からとった洋風白湯のスープは、中細麺にトッピングにはラーメンには珍しい、肉巻きアスパラやフライドオニオンのアクセント、そしてポーチドエッグにバジルがふりかけられています。昆布・サバ・うるめなどの7種類の乾物からじっくり水出しした濃厚な魚介だしに熟成した生醤油黒のスープは、トッピングにとろりと半熟煮卵、豚と鴨チャーシュー、三つ葉が。今日は白と黒どちらにしようかと迷ってしまいます。
本店は神田淡路町にあり、元はビストロだったことも。そんなお店でいただく一杯を是非楽しんでください。
麺巧 潮 上野製麺所(ウシオ)の詳細情報や予約はこちら
名称 | 麺巧 潮 上野製麺所(ウシオ) |
ジャンル | ラーメン |
ネット予約 | ネット予約は未対応 |
住所 | 東京都台東区東上野3-22-2 クレアツィオーネ上野 1F |
最寄り駅 | 稲荷町駅 |
電話番号 | 03-6803-0897 |
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辛旨と言えば中本と言っても過言では無いですよね。全く辛く無い塩タンメンから辛旨の北極、そして更に激辛メニューと広く楽しめます。そして各店期間限定メニューも見逃せません。
初めて食べる方はまずは蒙古タンメンがおすすめです。辛い中にもしっかりとした旨み、味噌のコクと野菜の旨みが広がるスープに、中太麺の歯応えが堪りません。そしてラーメンに乗った辛旨な麻婆豆腐がさらに食欲をそそります。テイクアウトのメニューも豊富なのでお店の味を家でも楽しめますよ。
蒙古タンメン中本 御徒町店(もうこたんめんなかもと)の詳細情報や予約はこちら
名称 | 蒙古タンメン中本 御徒町店(もうこたんめんなかもと) |
ジャンル | ラーメン、つけ麺、丼 |
ネット予約 | ネット予約は未対応 |
住所 | 東京都台東区上野5-10-14 第二御徒町橋高架下 |
最寄り駅 | 御徒町駅 |
電話番号 | 03-5688-1233 |
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本店は池袋の行列ができる人気店で、ベジポタ系のどっしりとした濃厚味噌スープに、歯応えのある中太麺は三河屋製麺。大ぶりな豚チャーシュー、たっぷりのメンマにネギなど、器に盛られた様にも食欲をそそられます。
ニンニク、野菜大盛り無料や平日ランチご飯無料なので、しっかりお腹を満たしたい時にもおすすめ。ラーメンとつけ麺の茹で上がり時間の違いや、麺量もが明記してあるのでお腹の空き具合など調整できるところが良いですよね。
麺処 花田 上野店の詳細情報や予約はこちら
名称 | 麺処 花田 上野店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
ネット予約 | ネット予約は未対応 |
住所 | 東京都台東区上野6-8-6 上野メガネセンタービル 1F |
最寄り駅 | 御徒町駅 |
電話番号 | 050-5594-4943 03-3836-0440 |
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魚介の出汁のきいたスープと動物系スープを合わせた、東京ダブルスープを広めたレジェンド的なお店。ダブルスープは味のバランスが良く、プリプリの麺がよく絡みます。トッピングにはチャーシューやメンマ、ナルト、ねぎが。中華そばとつけ麺の2種類というシンプルなメニュー構成が、味の自信を感じさせますよね。
どこか懐かしさを感じる味で、また食べたくなるお店です。
青葉 御徒町店(あおば)の詳細情報や予約はこちら
名称 | 青葉 御徒町店(あおば) |
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
ネット予約 | ネット予約は未対応 |
住所 | 東京都台東区上野5-20-3 ラーメン横丁 |
最寄り駅 | 御徒町駅 |
電話番号 | 03-5812-2254 |
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